Пълни стомаси, доволни фермери

Даяна и Антония приготвиха тристепенно меню от копривщенската кухня

Тази седмица бай Ангел разкри на Антония и Даяна тайните на копривщенската кухня. Фермерите ще напълнят коремите си с тристепенно меню - супа, основно и десерт. Супата е приготвена от черна кокошка и е била предназначена за момите, които са били снахи. Имало е два ритуала, по които са ги избирали. Първият е да изпият три ракии от рози, за да излеят цялата си душа, а вторият - да уловят черната кокошка като се е смятало, че тя се ловяла най-трудно и да я сготвят по най-добрия начин. Основното ястие е "Барабой с мръве", а за десерт - Копривщенско жито.

 

Новини